Iron Chef Vietnam có thiết kế sản xuất và trình bày tương tự như Iron Chef America. Người thách đấu được giới thiệu vào đầu chương trình và chọn một siêu đầu bếp để cạnh tranh. Trận chiến diễn ra trong đấu trường nhà bếp. Mỗi đầu bếp được hỗ trợ bởi hai đầu bếp. Mỗi đầu bếp phải hoàn thành năm món ăn trong một giờ với một thành phần chủ đề bí mật. Chương trình có tính năng bình luận trong suốt sự kiện, với các cuộc phỏng vấn thường xuyên với các đầu bếp và giám khảo tại một số điểm trong mỗi trận chiến. Một khi trận chiến kết thúc, hội đồng giám khảo nếm thử và đưa ra lời phê bình về món ăn, và chấm điểm các đầu bếp dựa trên hương vị, cách trình bày và sáng tạo.

Vì một số người thách đấu (và một số siêu đầu bếp) không nói được tiếng Việt trôi chảy, nên giọng nói của họ được lồng tiếng. Hầu hết những người thách thức không nói tiếng Việt song song với tiếng Anh (mặc dù đây cũng có thể không phải là ngôn ngữ mẹ đẻ của họ).

Tương tự như đối tác Úc, chương trình có một ban giám khảo gồm các nhà phê bình ẩm thực như đầu bếp Dương Huy Khải, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải và một giám khảo khách mời nổi tiếng mỗi tuần. Thành phần bình luận viên cố định, không thay đổi qua các tập của 2 mùa. Martin Yan (đến từ Yan Can Cook), cựu người mẫu Thúy Hạnh, đạo diễn Lê Hoàng, hoa hậu Giáng My, nhà phê bình ẩm thực Võ Quốc, nhà thiết kế Mai Lâm, Hoa Kim Kim, v.v... là những giám khảo khách mời đáng chú ý mỗi tuần.